鸡蛋裹香肠凉菜
鸡蛋裹香肠凉菜是一道美味且富有创意的凉菜,以下是一种常见的做法:
材料
鸡蛋:2个
香肠:1根
盐:适量
黑胡椒粉:适量(可选)
酱油:几滴(可选)
葱花:适量(可选)
芝麻:适量(可选)
做法
准备材料
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散备用。
香肠切成小丁或片,备用。
煎制鸡蛋
平底锅倒入少许油,加热至油温适中。
倒入打散的鸡蛋液,小火煎至底部凝固,表面微黄。
处理香肠
如果使用整根香肠,可以将其中间围一个鹌鹑蛋,或者将香肠切成小丁。
组合与调味
将煎好的鸡蛋切成花瓣状,摆放在盘子中。
将香肠丁或香肠片摆放在鸡蛋花瓣的中心,或者均匀分布在盘子中。