鸡蛋裹香肠凉菜

鸡蛋裹香肠凉菜是一道美味且富有创意的凉菜,以下是一种常见的做法:

材料

鸡蛋:2个

香肠:1根

盐:适量

黑胡椒粉:适量(可选)

酱油:几滴(可选)

葱花:适量(可选)

芝麻:适量(可选)

做法

准备材料

鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散备用。

香肠切成小丁或片,备用。

煎制鸡蛋

平底锅倒入少许油,加热至油温适中。

倒入打散的鸡蛋液,小火煎至底部凝固,表面微黄。

处理香肠

如果使用整根香肠,可以将其中间围一个鹌鹑蛋,或者将香肠切成小丁。

组合与调味

将煎好的鸡蛋切成花瓣状,摆放在盘子中。

将香肠丁或香肠片摆放在鸡蛋花瓣的中心,或者均匀分布在盘子中。