网站首页 > 豆角 > 豆角还叫做什么 豆角,学名为Vigna unguiculata,是一种常见的蔬菜,属于豆科豇豆属。它也被称为 豇豆、 姜豆、 带豆和 挂豆角。豆角在夏季盛开,其豆荚长而像管状,质脆而身软,有白色、青色和紫色等多种颜色。嫩豆荚可以炒食、凉拌或腌泡,营养丰富,含有各种维生素和矿物质。