清蒸龙虾啤酒柠檬

清蒸龙虾啤酒柠檬的做法如下:

准备材料

龙虾:1只

啤酒:1罐

柠檬:1个

姜:适量

葱:适量

盐:适量

处理龙虾

将龙虾洗净,剪去虾须和虾脚,用刷子刷洗干净。

剪去龙虾的头部,从尾部捅一下有助于定型。

取出虾线,将虾摆放在蒸盘内,腹部朝上。

蒸龙虾

在蒸盘内放入姜片和葱段。

倒入啤酒,大火煮开后盖上锅盖,转小火煮10分钟。

蒸至虾变色后,大火收汁,加入适量食用盐均匀搅拌。

调味和装盘

关火后,将蒸好的龙虾取出,剪开虾背,清除肠泥。