清蒸龙虾啤酒柠檬

清蒸龙虾啤酒柠檬的做法如下：

准备材料

龙虾：1只

啤酒：1罐

柠檬：1个

姜：适量

葱：适量

盐：适量

处理龙虾

将龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刷子刷洗干净。

剪去龙虾的头部，从尾部捅一下有助于定型。

取出虾线，将虾摆放在蒸盘内，腹部朝上。

蒸龙虾

在蒸盘内放入姜片和葱段。

倒入啤酒，大火煮开后盖上锅盖，转小火煮10分钟。

蒸至虾变色后，大火收汁，加入适量食用盐均匀搅拌。

调味和装盘

关火后，将蒸好的龙虾取出，剪开虾背，清除肠泥。