萝卜条拌海螺

萝卜条拌海螺

简介：

萝卜条拌海螺是一道清爽可口的凉菜，将白萝卜的爽脆与海螺的鲜美完美结合。制作时要求海螺新鲜并彻底煮熟，而萝卜条则需切得细一些以便更好地吸收汤汁的味道。

所需材料：

白萝卜：半根

新鲜海螺肉：半碗

香葱：1根

生抽：2勺

鸡精：1茶匙

盐：2茶匙

淀粉：2大勺

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 海螺肉稍微清洗一下，去除内脏和污物。

2. 香葱洗净后切成葱花备用。

3. 淀粉加少许水调成水淀粉备用。

4. 白萝卜去皮，先切成薄片，再切成细条。

* 制作过程：

1. 炒锅烧热，倒入适量的底油。

2. 将萝卜条放入锅中，炒至微微变软。

3. 倒入一盆水，大火煮开后加入盐、鸡精和生抽调味。