面粉煎饼发面

面粉煎饼发面的步骤如下：

准备材料

中筋面粉 300克

酵母粉 3克

温水 200ml

白糖 5克（可选）

椒盐粉 适量（可选）

新鲜葱花 适量

食用油 适量

调制面糊

将面粉、酵母粉、白糖放入碗中。

倒入温水（40度左右最佳），边倒边搅拌至无颗粒状态。

盖上保鲜膜，密封醒发约30-40分钟，直到面糊发至2倍大，表面呈现蜂窝状。

加入葱花和椒盐粉

将葱花和椒盐粉加入醒好的面糊中，搅拌均匀，轻轻排出面糊里的气泡。

煎饼

平底锅刷油预热，手上抹油取面糊成型。