西蓝花清蒸舌头鱼的做法

清蒸舌头鱼的做法如下:

准备材料

舌头鱼 2条

大葱 1根

姜 1小块

盐 2g

植物油 20g

花椒 适量

处理鱼

鱼去鳞去内脏洗净,双面切几刀。

在肚子中和鱼表面抹上盐腌制半小时。

准备葱姜

葱姜切成细丝。

蒸鱼

蒸锅中加水烧开后放入鱼大火蒸十分钟。

处理调料

另起一锅将油烧热,爆香花椒粒后取出花椒。

将热油淋在鱼身上。

完成

蒸好的鱼取出,挑去葱姜丝,再另外撒上一层葱姜丝。

将热油淋在鱼身上即可。

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