瘦肉清蒸西兰花

清蒸瘦肉西兰花是一道健康低脂肪的菜肴，适合注重饮食健康的人群。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

瘦肉（建议使用猪肉或鸡肉）：适量

西兰花：1~2朵

红萝卜：一小截（可选）

大蒜：几瓣

姜：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

糖：少许

淀粉：少许

香油：少许

料酒：适量

做法

准备食材

瘦肉切成薄片或小块，用糖、盐、味精、淀粉和少许麻油腌制20分钟以上。

西兰花洗净，切成小朵，放入开水锅中焯一下，捞出过冷水晾干。

红萝卜切成圆片，摆盘备用。

大蒜和姜切成末。

蒸制

将焯好水的西兰花摆放在盘子中，周围可以摆放一些红萝卜片作为装饰。

将腌制好的瘦肉均匀铺在西兰花上。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据肉片的厚度和蒸锅的火力调整。