产后鸽子清蒸

产后清蒸乳鸽是一道营养丰富、适合产妇食用的佳肴。以下是几种不同的清蒸乳鸽做法，供您参考：

做法一：基础清蒸乳鸽

食材：

乳鸽 150克

水发冬菇 20克

葱段 10克

姜丝 2克

熟猪油 10克

盐 适量

味精 适量

步骤：

1. 将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。

2. 再放入葱段、姜丝、水发冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15—20分钟，去葱、姜，加水味精即可。

做法二：加入药材的滋补乳鸽

食材：

乳鸽 2只

天麻 5克

当归 5克

沙参 5克

红枣 6颗

枸杞 10粒

葱姜适量

盐适量

步骤：

1. 清洗乳鸽，焯水去腥，将乳鸽切成八块，用葱姜水浸泡15分钟。

2. 腌制乳鸽块，抹上盐，按摩均匀。

3. 将乳鸽块放入两个碗中，分别搭配天麻、枸杞、红枣和当归、沙参、红枣。

4. 隔水蒸制，大火蒸开后转中小火蒸50分钟。

5. 蒸好后，揭掉盖在鸽子上的小碗，用汤匙轻轻搅拌汤汁，使其与乳鸽充分融合。

做法三：加入更多配料的丰富乳鸽

食材：

乳鸽 1只

生姜 适量

红枣 适量

枸杞 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 将乳鸽洗净，剁块，抹上少许盐，倒入料酒，加入枸杞若干，腌制5-10分钟。

2. 下锅蒸20-30分钟，蒸好后撒上洗净的枸杞，焖两个分钟即可食用。

做法四：简单快捷的蒸乳鸽

食材：

乳鸽 1只

姜 适量

葱 适量

枸杞 适量

红枣 适量

步骤：

1. 将乳鸽洗净，剁块，抹上盐，放入蒸锅，铺上几片姜，再放几根葱。

2. 中小火慢慢蒸，约40分钟后即可出锅，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的产后清蒸乳鸽。