一般几个热菜几个凉菜

在安排宴席时，凉菜和热菜的数量通常取决于就餐人数和具体场合的需求。以下是一些常见的建议：

6个凉菜，8到10个热菜

6个凉菜可以包括四荤两素或三荤三素，荤菜要挡口，素菜要清口，并注意搭配颜色。

8到10个热菜可以满足大多数人的口味需求，包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等。

4个凉菜，4到8个热菜

这种搭配比较常见，适合一般家庭或小型聚会，先上凉菜可以避免因等待带来的枯燥无味。

10人桌

10人桌一般可以点6个凉菜和10个热菜，再加上一个汤和一个主食。

也有建议点3个冷菜和9个热菜，或者2个冷菜和10个热菜，再加上一份水果和一份点心。

根据人数调整

1到2人：2到3道菜，1个汤。

3到4人：1凉，3热，1个汤。

5到7人：2到4凉，6到8热，1个汤。

8到9人：4凉，8热，1个汤。