早餐青菜吃多少克

中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议， 早餐中蔬菜的摄入量应达到400~500克。这个建议是为了确保早餐营养均衡，提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康和提高工作效率。

具体来说，早餐中的蔬菜摄入量应占一天蔬菜总摄入量的一半左右，因为早餐是一天中最重要的一餐，应该尽量丰富和多样化。选择蔬菜时，可以包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、瓜类、菇类等，以确保摄入各种不同类型的营养素。

此外，建议尽量选择新鲜蔬菜，避免过多摄入加工蔬菜和高脂肪的蔬菜制品，如腌菜、泡菜等，以免影响营养摄入和健康。