羊肉干怎么鉴定

要鉴定羊肉干，可以从以下几个方面进行判断：

包装选择

优先选择有包装的羊肉干，尤其是那些适合户外活动的包装，这样既方便携带也方便食用，最好是块状包装。

外观观察

真羊肉：白肉和红肉是相接的，纹理清晰且自然。

假羊肉：白肉和红肉可能分开，白是白，红是红，一块一块的，没有自然相接的纹理。

肉质检查

真羊肉：化冻后，白肉和红肉会相粘连，肉质自然。

假羊肉：化冻后，红肉和白肉轻轻一碰就会分开，不是自然长成的肉。

气味辨别

真羊肉干：应该有正常的肉味，没有刺鼻的气味。