萝卜炖龙骨
萝卜炖龙骨是一道营养丰富的汤品，主要材料有龙骨和白萝卜，可以根据个人口味添加其他配料如生姜、花椒、八角、料酒、酱油等。以下是制作萝卜炖龙骨的步骤：
准备食材
龙骨500克
白萝卜1个
生姜几片
花椒几粒
八角半个
料酒、盐、酱油、油适量
处理食材
龙骨洗净，用开水焯水煮沸，捞出备用。
白萝卜去皮，切成大块。
生姜用刀拍开，八角备用。
炒制香料
热锅，放油爆香姜片和八角。
炖煮
将炒好的龙骨连同汤汁一起倒入装有萝卜的砂锅，淋上酱油，加盖焖15分钟即可。
或者将焯好水的龙骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到龙骨煮烂、味道充分渗入汤中。在最后15分钟加入枸杞，继续炖煮。