清蒸黄瓜香肠

清蒸黄瓜香肠是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

黄瓜 1根

香肠 1根（建议使用蒸熟后的香肠）

尖椒 1个

大蒜 2-3瓣

香葱 1根

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 少许

橄榄油 少量

生抽 1勺

米醋 2勺

香油 半勺

制作步骤

准备食材

黄瓜洗净，切成片或条状，摆放在盘中。

香肠蒸熟后取出晾凉，切成片或条状。

尖椒洗净，切成圈或条状。

大蒜和香葱分别剁成末或切葱花备用。

炒制调料

锅中放少量橄榄油，烧至八成热后，下入尖椒翻炒至出辣味，注意油温不要过高，以免尖椒糊掉。

加入大蒜末继续翻炒至香味释放。

炒黄瓜

将切好的黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。