掰叶吃的青菜

根达菜 （牛皮菜）：这种蔬菜的叶子有褶皱，有点像牛皮，采摘时一般撇外层的叶子，撇了一层里边就会新生一层，随撇随长，从春天一直撇到初冬下霜，最后还能收获一个大菜根，也是可以食用的。

菜心（油麦菜）：是广东地区非常受欢迎的一种绿叶蔬菜，通常用来清炒或白灼。

奶白菜（娃娃菜）：是一种口感鲜嫩的蔬菜，适合用来炖汤或蒸食。

小棠菜（小白菜）：是一种常见的叶菜类，多用于炒菜或做汤。

通心菜：

也是一种常见的绿叶蔬菜，常用于炒菜或凉拌。

芥菜：

有多种品种，常用于腌制或炒菜。

枸杞叶：

枸杞的叶子也可以食用，通常用于凉拌或煮汤。

地瓜叶：

地瓜的叶子也可以掰下来食用，口感鲜嫩。

菠菜：

是一种常见的绿叶蔬菜，可以清炒、做汤或凉拌。

生菜：

也是一种常见的绿叶蔬菜，常用于凉拌沙拉或做汤。