青椒西红柿炒黄瓜

青椒西红柿炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

黄瓜处理

黄瓜洗净后切圆片。

黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗。

青椒和西红柿处理

切好青椒和姜蒜。

西红柿切小片。

炒制过程

爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒，待西红柿出汁。

加入黄瓜，加盐、鸡精调味。

最后加少许的醋和白糖，醋不要太多，即可出锅装盘。

方法二

黄瓜处理

黄瓜去皮、去籽，然后切片备用。

青椒和西红柿处理

番茄切块，青椒切滚刀块。

炒制过程

热锅凉油，放入青椒，再放入黄瓜片，最后放入番茄。

不断进行翻炒，过程中不要加水，最后放入3克的盐，翻炒一下即可关火。

方法三

黄瓜处理

黄瓜切片，西红柿切成稍薄的滚刀块。

姜切丝，蒜切末。

青椒切成条。

炒制过程

锅里放油烧热，下姜丝蒜末炒香，加黄瓜片翻炒几下，淋少许生抽，继续翻炒。

感觉黄瓜略软后，加入切好的西红柿继续翻炒，加适量盐，翻炒，最后加青椒，再略翻炒几下后即可出锅。

方法四

黄瓜处理

黄瓜洗净后切圆片。

黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗。

切好青椒和姜蒜。

西红柿切小片。

炒制过程

爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒，待西红柿出汁。

加入黄瓜，加盐、鸡精调味。

最后加少许的醋和白糖，醋不要太多。

小贴士

黄瓜切刀切片容易入味。

酱油不易多，以菜色不宜过深最佳。

不加水炒制，以保持菜肴的清爽口感。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和炒制顺序。希望你能做出美味的青椒西红柿炒黄瓜!