月子餐怎么做豆角才好吃
豆角是一种营养丰富的食材，适合在月子期间食用。以下是一种简单又美味的月子餐——干煸豆角的做法：
材料
豆角 300克
猪肉末 50克
芽菜末 30克
酱油 5克
料酒 5克
盐 3克
白糖 少许
做法
准备食材
豆角择洗干净，去老筋，掰成长段。
猪肉剁成末，芽菜切碎备用。
炸豆角
锅中置火上，放油烧热，放入豆角段炸至蔫软、起皱，捞出沥油。
炒制
锅底留油烧热，放入肉末、料酒、盐炒至酥香。
加入豆角和芽菜末，继续翻炒。
放入酱油和白糖，炒匀即可出锅。
小贴士
豆角入锅翻炒时不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
加入葱姜蒜调味料再继续翻炒，这样豆角炒好后才会干香油亮。
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