木耳茄子胡萝卜

茄子、胡萝卜和木耳可以一起炒制，并且这样做出的菜肴营养丰富，口感丰富。以下是几道相关的菜谱做法：

蒜香蒸茄子配木耳炒胡萝卜

食材：茄子、木耳、胡萝卜、蒜、生抽、老抽、盐、植物油。

做法：

将胡萝卜削皮切成块，茄子去掉头部洗净切成块，加入适量盐搅拌均匀。

锅中倒入适量水，水开后倒入胡萝卜煮五分钟，捞出备用。

半个小时后将茄子拧出水份，锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子翻炒至软，再倒入胡萝卜一同翻炒，加入适量盐，翻炒均匀后盛入盘中。

家常茄子炒胡萝卜

食材：茄子、胡萝卜、盐、植物油、水。

做法：

准备好食材，将胡萝卜削皮切成块，茄子去掉头部洗净切成块，加入适量盐搅拌均匀。

锅中倒入适量水，水开后倒入胡萝卜煮五分钟，捞出备用。

半个小时后将茄子拧出水份，锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子翻炒至软，再倒入胡萝卜一同翻炒，加入适量盐，翻炒均匀后盛入盘中。

木耳炒茄子

食材：茄子、木耳、盐、植物油、生抽、蚝油、海鲜粉、葱、姜、蒜。

做法：

茄子洗净后切成茄子丝，用少许的盐腌一下，再拧干水分。

木耳水发后切成小丝。

炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。

这些菜谱都展示了如何将茄子、胡萝卜和木耳一起炒制，并且提供了详细的食材和步骤。你可以根据自己的口味选择合适的调料和烹饪方法，做出美味又营养的家常菜。