香辣排骨加芝士

香辣排骨加芝士的做法有多种，以下是几种不同的做法：

芝士排骨（家常版）

准备食材

排骨洗净剁成段

姜蒜剁末

西兰花切小块备用

马苏里拉芝士150g

腌制排骨

排骨沥干水分

加盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末、五香粉、辣椒粉拌匀

腌制至少2小时

西兰花飞水

水烧开，加入油、盐、西兰花

再次沸腾时捞出滤干水分备用

烤排骨

用锡纸将排骨包住

放入烤箱230°烤45分钟

打开锡纸，将排骨一面烤上色（10-15分钟）

芝士包排骨

铁板加热，将排骨和芝士放在铁板上

待芝士融化，将排骨包裹住即可

韩式辣炖芝士排骨

准备食材

排骨1斤

葱、姜、蒜

马苏里拉芝士

韩式辣酱

蜂蜜

焯水去腥

新鲜排骨不用泡，直接洗干净后冷水下锅

加入葱、姜、料酒，焯水去腥

肉变色后即可捞出，用冷水冲洗

调酱汁

2勺韩式辣酱、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺蜂蜜

起锅倒油，下入蒜末炒香，加入排骨和料汁，翻炒50秒

炖煮

加入热水，煮到沸腾后转小火炖45分钟

收汁出锅

撒芝士

出锅后，撒上一层马苏里拉芝士，融化后即可开动

甜辣口味芝士排骨

准备食材

肋排1.2公斤

香叶、胡椒、芝士、玉米粒（罐头）、辣椒酱2勺、酱油4勺、辣椒粉2勺、料酒3勺、白糖2勺、糖稀3勺、蒜蓉2勺、水、胡椒粉

焯水

洗净肋排，用水焯一下，加入2片香叶和几粒胡椒，大火煮沸

煮沸后捞出，用清水清洗干净

调酱汁

2勺辣椒酱、4勺酱油、2勺辣椒粉、3勺料酒、2勺白糖、3勺糖稀、2勺蒜蓉，适量胡椒粉搅拌均匀

炖煮

将排骨和酱汁搅拌均匀，然后放入锅中，加入适量的水，中火煮沸

期间不断翻炒，待排骨煮熟后出锅

烤制

平底锅中铺一层厚厚的芝士和玉米粒，中间放入煮好的排骨

小火待芝士融化，即可开吃

韩式芝士排骨

准备食材

排骨

蒜姜辣椒

油

糖、酱油、料酒、辣椒粉

马苏里拉芝士

焯水

排骨焯水后沥干

蒜姜辣椒在油里爆香，加排骨煎至金黄

加糖、酱油、料酒、辣椒粉，小火煮至汤汁浓稠

烤制

平底锅铺芝士，少许黑胡椒、葱花

小火加热至芝士融化，将排骨一块块放进去沾芝士吃

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。