方形蛋糕怎么抹胚子
抹方形蛋糕胚子的步骤如下：
准备工具 ：确保你有刮刀、抹刀、转台等工具，这些将帮助你更顺利地完成抹面工作。切割蛋糕坯子：
如果蛋糕坯子不是方形，使用方形模具压出方形蛋糕，确保厚度达到6—7cm。
涂抹奶油
在蛋糕的每一层上均匀涂抹一层奶油，可以使用刮刀或抹刀将奶油均匀铺开。
在蛋糕的侧面也涂上一层奶油，同样用抹刀抹平。
抹平奶油
使用刮刀或抹刀从蛋糕中心向外轻轻抹平奶油，注意不要用力过猛以免将奶油推出蛋糕边缘。
从顶部将奶油基本抹平，然后从顶部开始，用刮片从蛋糕边缘开始，按直线方向刮面，修整出光滑的侧面。
刮平顶部奶油后，同样处理底部的多余奶油，用刮刀从一侧向另一侧沿蛋糕底划动，将多余奶油刮掉。
整理边缘
用刮刀或抹刀轻轻整理蛋糕边缘，使其看起来更加整齐。