馒头叫啥

馒头是一种 用面粉发酵蒸成的食品，通常为半球形或长条形，是中国汉族的传统面食之一。其制作过程包括将面粉加水、糖等调匀后发酵，再放入蒸笼中蒸熟。馒头在南北方的饮食习惯中有所不同，北方多称无馅的为馒头，有馅的为包子；而南方则一般将加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头称为包子，无馅的则直接称为馒头。

馒头的起源有多种说法，其中一种流传较广的故事是，三国时期蜀汉丞相诸葛亮在七擒孟获后，为了祭奠河神并求神降福惩魔，发明了馒头作为替代品。他将面团包入羊、猪等食材中，然后投入水中以示供奉。

此外，馒头在历史上还曾被称为“蛮头”，这一名称可能源于其最初的形状或制作方式，后来逐渐演变成今天的“馒头”。

总的来说，馒头是一种深受喜爱的传统面食，其制作简单、松软可口，适合各种饮食习惯。