猪肝卷心菜粥

猪肝卷心菜粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 200克

青菜（或卷心菜）1小把

大米 100克

油 适量

盐 适量

生抽 适量

生姜 适量（可选）

葱 适量（可选）

料酒 适量

生粉 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

猪肝洗净，切成薄片或碎块，用料酒、生粉和少许盐腌制10-15分钟，以去血水和腥味。

青菜（或卷心菜）洗净，切碎备用。

大米淘洗干净，加入适量的水，浸泡30分钟，然后放入锅中，加入足量水煮粥。

煮粥

大火煮开后，转小火慢慢煮，直至粥变得软烂。

处理猪肝

将腌制好的猪肝放入粥中，用筷子搅拌均匀，煮至猪肝断生。