金针菇根怎么整
要整金针菇的根部，可以按照以下步骤进行：
不要急着切根部
首先不要急于切金针菇的根部，保持金针菇的整体形状，这样在后续处理中不容易散开，影响口感。
撕开包装
将金针菇的包装袋撕开，这样可以使根部更容易处理，同时保持整体形态不受太大影响。
切根部
用一把锋利的刀，轻轻地切掉金针菇底部的黑色部分，避免把整根金针菇切得太短，容易散开。注意不要把根部切得太高，以免影响金针菇的形态。
清洗根部
将切好的金针菇放入一个较大的碗中，加入足够的清水，用手揉搓金针菇和袋子，并稍微摇晃几下。利用水流的力量把金针菇上的杂质和脏东西清洗掉。可以重复几次这个过程，直到水中的脏东西完全清除。
准备培养液
如果想要金针菇再生，可以准备一个容器，加入两三勺小苏打和适量的水，水不能太多，差不多是根部的一半即可。搅拌均匀后，可以在容器底部放上几张湿纸巾或化妆棉。