火腿莲藕煲汤

火腿莲藕煲汤的做法如下：

用料

金字火腿蹄片 200g

莲藕 250g

干香菇 1小把

小青菜 3小根

姜 1小块

做法

莲藕削皮切块，干香菇温水泡发去蒂洗净切十字，火腿蹄片温水泡10分钟。

将火腿、莲藕、香菇放入砂锅，加2片姜片，加水没过1指，大火烧开后调成小火焖煮30分钟，煮至莲藕软糯。

出锅前加小青菜。

健康功效

火腿：健脾

莲藕：润肠

其他做法

可以根据个人口味加入其他配料，如排骨、玉米、荸荠、胡萝卜等，增加汤的营养和风味。

建议：

选择火腿时，可以选择口感较好的金字火腿，这样炖出的汤更加鲜美。

莲藕的选择以粉糯为佳，可以在煮之前浸泡一段时间，防止氧化变黑。

如果喜欢更丰富的口感，可以在出锅前加入一些葱花或香菜点缀。