料酒泡猪肝多久

料酒泡猪肝的时间主要取决于个人口味和对猪肝口感的要求。以下是一些常见的料酒泡猪肝的时间建议：

2小时

将新鲜猪肝放入清水中，加入10克料酒，浸泡2个小时，中途需要换掉血水，以保证水的干净。

半小时

猪肝用料酒泡一下午是不可以的，最多半个小时，否则会影响口感。

3小时

清水中浸泡一个小时，期间要不断换水，然后将猪肝清洗干净后，放在碗中加入一些料酒、食盐和淀粉，腌制十分钟。

5-8分钟

冷水放入料酒煮猪肝，水开后撇去浮沫，煮5-8分钟后关火，盖上锅盖焖10分钟左右，用筷子扎厚的部位，没有血水渗出即可。

综合以上信息，建议将猪肝用料酒浸泡 2小时，这样可以充分去除血水，使猪肝更加干净，口感也较好。如果时间紧张，也可以选择浸泡 半小时或 5-8分钟，但效果可能不如浸泡2小时。