蒸排骨汤需要多久会烂掉
蒸排骨汤的时间取决于多种因素，包括烹饪方法、火候、排骨的大小以及是否使用高压锅或慢炖锅等。以下是一些常见情况下的推荐时间：
普通锅具炖煮
1-2小时：一般炖汤的时间是1-2个小时。
40分钟至1小时：如果使用普通锅具，可能需要炖煮约40分钟至1小时，具体时间取决于排骨的大小和种类。
高压锅炖煮
20-30分钟：使用高压锅可以显著减少炖制时间，一般需要20-30分钟即可将排骨炖烂。
30-45分钟：在压力锅中，排骨可能只需要大约30-45分钟，具体时间取决于排骨的大小和种类。
慢炖锅炖煮
6-8小时：使用慢炖锅需要将排骨和其他配料一同放入慢炖锅中，选择低温慢炖，一般情况下需要6-8小时才能使排骨软烂。
建议
使用高压锅：如果时间紧迫，建议使用高压锅来缩短炖煮时间，同时保持汤的鲜美。
低温慢炖：如果追求更浓郁的口感和更软烂的肉质，可以选择慢炖锅，但需要较长时间。
火候控制：在炖煮过程中，保持适当的火候，避免中途加水，以免影响汤的浓度和口感。