韩国辣白菜放什么酱料

韩国辣白菜的酱料通常包括以下几种主要成分：

辣椒粉：

粗辣椒粉和细辣椒粉的比例可以根据个人口味调整，常见的比例是1:1。

鱼露：

鱼露是韩式辣白菜的重要调料，能增加盐分并带来独特的发酵香味。

虾酱：

虾酱可以提升辣白菜的鲜味，不是所有做法都使用，但是一种常见的配料。

蒜泥和姜末：

蒜和姜是重要的调味料，用于增加辛辣味。

梨和苹果泥：

梨和苹果的甜味可以中和辣味，使辣白菜的口感更加丰富。

糯米糊：

糯米糊用于增加酱料的粘稠度，使其更好地涂抹在白菜上。

糖：

糖可以平衡辣味，使辣白菜的口感更加柔和。

盐：

粗盐用于腌制白菜，使其出水并变得柔软。

具体的制作步骤如下：

1. 将大白菜洗净，切成适当大小的块状，用盐腌制一段时间，使其出水。