南瓜炖茄子玉米
南瓜炖茄子玉米是一道营养丰富、口味独特的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
南瓜 350克
茄子 2个
玉米 1根
葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
青椒 1个（可选）
花椒粒 适量（可选）
味极鲜 少许（可选）
烹饪步骤：
准备食材
南瓜去皮去籽，切成滚刀块。
茄子洗净，切成滚刀块。
玉米洗净，切段。
葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。
如选择青椒，可切成小块。
炒香调料
锅内放适量油，开小火，下入姜片、蒜瓣和花椒粒，爆香。
煎南瓜
将南瓜块放入锅中，煎至微焦黄。