猪肝主食

猪肝是一种营养丰富的食材，可以制作成多种美味的主食。以下是一些推荐的猪肝主食做法：

猪肝番茄鸡蛋面

原料：猪肝60克，青菜一颗，番茄一个，姜片若干，宝宝版鸡蛋挂面80克，盐和鸡精各半克，核桃油1ml。

步骤：

1. 青菜洗净切丁，番茄去皮切丁，猪肝切成小片，和姜片一起焯水后切丁。

2. 平底锅加油，炒熟番茄丁，加入猪肝丁翻炒，再加入青菜丁和清水煮沸。

3. 放入宝宝鸡蛋面，煮五分钟，调味后出锅。

香炒猪肝

原料：猪肝，青蒜，杭椒，生姜，蒜子，老抽，生抽，胡椒粉，料酒，盐，糖，陈醋。

步骤：

1. 青蒜切段，杭椒切圈，生姜切片，蒜子拍碎，猪肝切小片腌制入味。

2. 腌制好的猪肝快速炒熟，另起锅爆香姜蒜，加入调料和青蒜花大火翻炒即可。