茄子土豆红烧肉的做法

茄子炖土豆红烧肉的做法如下：

准备食材

茄子

土豆

青椒

葱姜蒜

酱油、糖、盐、料酒等调味料

炸制食材

油温六成热时，倒入茄子炸至熟软捞出。

将土豆和青椒也炸至表面焦黄。

炒香调料

锅中留底油，下葱姜蒜炒香。

制作料汁

倒入调好的料汁（酱油、糖、盐、料酒等），大火收至浓稠。

合并炒制

将炸好的茄子、土豆倒入锅中，大火翻炒均匀。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道地三鲜做法简单，口感鲜美，孩子们特别爱吃。配上一碗大米饭，绝对能让你的家人吃得津津有味。如果你也喜欢这道菜，不妨收藏起来试试吧!