晚餐青菜西兰花

晚餐选择西兰花作为主菜，可以搭配多种食材和调味料，制作出既健康又美味的菜肴。以下是一些推荐的西兰花晚餐做法：

蒜蓉西兰花

食材：新鲜的西兰花、大蒜、食用油、盐、鸡精。

做法：

1. 西兰花切成小朵，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色泽。

2. 大蒜剥皮后切成蒜末备用。

3. 炒锅中加入适量食用油，待油温升高后，下入蒜末煸炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香。

4. 将处理好的西兰花倒入锅中，与蒜末一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味。

5. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

凉拌西兰花

食材：西兰花、花菜、小米辣、油辣椒、醋、香油、盐。

做法：

1. 西兰花和花菜用手撕开，用开水烫5分钟，颜色变绿即可。

2. 过一遍凉矿泉水，沥干水。