洋葱青椒木耳肉丝
洋葱青椒木耳肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
材料
猪肉（瘦肉或里脊肉）：200克
洋葱：1个
青椒：1个
干木耳：适量
大蒜：3瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
花椒：1小把
生抽：1大勺
老抽：1小勺
料酒：1大勺
盐：适量
白糖：1小勺
淀粉：1大勺
食用油：适量
步骤
准备食材
猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
洋葱切成细丝，放入盐和白醋水中浸泡10分钟，去除辛辣味。
青椒去蒂去筋，切成细丝。
干木耳提前泡发，洗净后切成细丝。
大蒜和干辣椒切末备用。
炒肉丝
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。