毛瓜闷排骨

毛瓜闷排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和毛瓜的清甜，口感丰富，营养丰富。以下是制作毛瓜闷排骨的详细步骤：

材料

毛瓜：适量

排骨：适量

姜块：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

毛瓜处理

毛瓜洗净，去皮，切成片状或块状备用。

初步炖煮

烧一锅清水，加入适量的姜块和料酒，将焯过水的排骨放入锅中煮沸。

将火调至小火，撇去浮沫，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟至排骨熟烂。

加入毛瓜

加入毛瓜片状或块状，继续炖煮约10分钟至毛瓜熟软。

调味

根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

小贴士