毛瓜闷排骨

毛瓜闷排骨是一道美味的家常菜,结合了排骨的鲜美和毛瓜的清甜,口感丰富,营养丰富。以下是制作毛瓜闷排骨的详细步骤:

材料

毛瓜:适量

排骨:适量

姜块:适量

料酒:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质。

毛瓜处理

毛瓜洗净,去皮,切成片状或块状备用。

初步炖煮

烧一锅清水,加入适量的姜块和料酒,将焯过水的排骨放入锅中煮沸。

将火调至小火,撇去浮沫,盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟至排骨熟烂。

加入毛瓜

加入毛瓜片状或块状,继续炖煮约10分钟至毛瓜熟软。

调味

根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

小贴士