猪肝配两根葱煮水

猪肝配两根葱煮水是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

猪肝 300克

大葱 2根

姜 3片（可根据个人口味调整）

蒜 3瓣

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

鱼露 适量

醋 适量

处理猪肝

将猪肝清洗干净，切成薄片或块状。

将切好的猪肝放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

煮水

锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开。

炒猪肝

锅中放油，将蒜爆香。

倒入猪肝，快速翻炒至变色。

加入适量的料酒，继续翻炒几下。

调味

加入适量的鱼露和醋，炒至鱼露变色。