凉菜黄瓜拌面筋

凉菜黄瓜面筋是一道清爽可口的凉拌菜，主要食材是面筋和黄瓜，通过简单的调味和拌匀即可食用。以下是制作黄瓜面筋的步骤和所需食材：

食材准备

面筋：1块

黄瓜：1根

糖：适量

葱姜蒜末：适量

醋：适量

酱油：适量

香油：少许

辣椒油：适量

制作步骤

将面筋洗净，挤干水分，切成适当大小的块状或条状。

黄瓜洗净，切成棱形或片状，然后放入面筋中。

在一个小碗中，放入葱姜蒜末，加入适量的糖、醋、酱油、香油和辣椒油，搅拌均匀。

将调好的料汁均匀淋在面筋和黄瓜上，用筷子充分拌匀。

将拌好的面筋黄瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让面筋充分入味。

取出冷藏好的黄瓜面筋，装盘即可食用。也可以根据个人口味撒上一些熟芝麻或葱花作为装饰。

小贴士

糖的作用：糖在调料汁中有提鲜的作用，可以使黄瓜面筋的口感更加丰富。

夏季保存：由于夏季气温高，建议在做好的黄瓜面筋放入冰箱冷藏保存，并封上保鲜膜以防止串味。

调料比例：调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道清爽爽口的凉菜黄瓜面筋了。希望你能喜欢!