做蛋糕的器具

做蛋糕主要涉及的工具有以下几种：

烤箱：

用于烘烤蛋糕，最好选择上下火温度可调的烤箱，也可以用微波炉代替。

筛子：

如面粉筛，用于将面粉等粉状物料过筛，使颗粒均匀，提高蛋糕的松软度。

搅拌器：

用于搅拌蛋糕糊，可以手动或电动，电动搅拌器更适合家庭使用，因为可以观察蛋打发的情况。

电子称：

用于精确测量食材重量，特别是烘焙中需要精确控制材料分量。

量杯和量勺：

用于量取液体和干粉状材料，保证比例准确。

油纸：

铺在烤模里外，防止蛋糕粘模，便于脱模。

打蛋器：

用于将鸡蛋打发至蓬松，有手动和电动两种，电动打蛋器更省力且易于观察打发情况。

烤模：

如六寸或八寸蛋糕模具，用于承载蛋糕糊，形状和材质会影响蛋糕的烘烤效果。

橡皮刮刀：

用于混合搅拌面糊，面积大且材质软，方便操作。

毛刷：

用于在蛋糕表面刷油或糖浆。

不锈钢打蛋盆：

用于盛放打蛋器，材质不易粘连，易于清洗。

隔热手套：

操作烤箱时保护手部免受高温伤害。

锡纸：

用于铺在烤模里外，防止粘连，还可以用于覆盖蛋糕表面，增加光泽。

这些工具在制作蛋糕的过程中各有其独特的作用，选择合适的工具可以提高蛋糕的质量和制作效率。建议根据个人需求和实际情况选择合适的工具。