豆腐果绿豆芽

豆腐果绿豆芽是一道营养丰富且美味的素食菜肴。以下是几种常见的做法：

材料：绿豆芽、油豆腐果、韭菜、五花肉片、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、水。

做法：

1. 油豆腐果切厚片，韭菜切寸段。

2. 锅中油热，加少量的五花肉片炒至出油，加姜、蒜、豆瓣酱炒出香味。

3. 倒入油豆腐果、绿豆芽，加料酒、生抽、糖、少量水快速炒匀，出锅前加入韭菜翻炒片刻即可。

材料：豆芽、豆腐果、姜片、盐、老抽、糖、水。

做法：

1. 油热后爆香姜片，放入豆芽和切半的豆腐果，大火翻炒，加盐、老抽、糖，加水末过菜。

2. 大火烧开，小火煲15分钟，起锅时淋上牛肝菌油即可。

材料：绿豆芽、豆腐、香葱、蒜、姜、干辣椒、生抽、香醋、盐、鸡精。

做法：

1. 豆腐切成丝，绿豆芽淘洗干净，香葱洗净，切段。

2. 锅中加水烧开，放入豆腐皮，再加入一克小苏打用来软化豆腐皮。大火再次煮开，将豆腐皮捞出，沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。

4. 倒入绿豆芽，大火快速翻炒至稍稍断生。

5. 倒入处理好的豆腐，再加盐、生抽、香醋、鸡精调味，大火快速翻炒均匀。

6. 最后放入香葱段，大火翻炒一下就可以关火盛出了。

材料：豆腐果、黄豆芽、干辣椒、蒜瓣、太太乐减盐酱油。

做法：

1. 准备好食材。

2. 锅中放油把蒜瓣干辣椒爆香。

3. 把豆芽放进去炒。

4. 炒软豆芽后放入豆腐果。

5. 炒软后加入太太乐减盐酱油，继续翻炒入味。

6. 加一点水，盖上锅盖后煮几分钟后就可以出锅了。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望你能尝试并享受这道美味的素食菜肴。