太空香辣牛肉面的做法
太空香辣牛肉面的做法如下：
准备食材
牛肉750克，泡水2小时，中间多换几次水。
卤料包1包，温水泡半小时。
姜1块。
豆瓣酱2小勺。
小青菜3棵，先菜心部分。
湿面条250克。
处理牛肉
把牛肉切成2厘米左右的小块，冷水下锅焯水，水开后再煮上5分钟，煮去血污。
炒制香料
洗干净锅，开火放油，倒入豆瓣酱，炸到七分熟，滤去豆瓣，只要红油。
炖煮牛肉
坐锅开火，加点底油，倒入牛肉，烧至牛肉变色。
放入卤料包、一块冰糖、加足水，放10克料酒，水要完全盖住牛肉，大火烧开，小烧慢炖1小时。
关火放入盐调味，取出料包。