辣椒包香辣

辣椒包是一种非常受欢迎的烹饪工具，可以用来制作各种风味的菜肴。以下是一些关于辣椒包香辣的做法：

肉馅辣椒包

材料：猪肉馅300克、麻椒五个、葱花一根、姜丝适量、土豆两个、蒜两瓣、十三香一勺、酱油一勺、盐少量。

做法：

1. 麻椒和辣椒洗净去掉辣椒籽，麻椒不是很辣还有辣椒味道，喜欢吃辣的用尖椒。

2. 调肉馅，姜丝、葱花、蒜片泡水十五分钟，水分三次加入肉馅中，每次肉馅上劲再一点点加入，让肉馅吸饱水分，然后加入十三香、盐、酱油搅拌均匀。

3. 把葱花姜末放在吸满水分肉馅上，锅里热油，油温冒烟浇到葱花姜末上爆香，肉馅搅开封油。

4. 将肉馅装入辣椒中，八九分满即可。

5. 锅中少量油，葱花蒜片爆香，加入点酱油，把辣椒包一个个头朝上放进去，加入少量水焖三分钟。

6. 土豆切片，清水洗一下去掉淀粉，土豆下锅，大火焖十分钟，出锅吃饭，辣椒包香辣满足，土豆入味下饭。

蒸辣椒包

材料：面粉适量、发酵粉适量、盐适量、香油适量、辣椒汁（辣椒汁时调进生抽、鸡精、调味鲜、老干妈、香葱）。

做法：

1. 取适量的面粉加点精盐和发酵粉拌匀，再加入适量的清水揉成面团醒1--2小时。