冬瓜炖翅尖

冬瓜炖翅尖是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单版

原料：鸡翅尖、冬瓜、葱白、姜、枸杞、香叶、陈皮、八角。

做法：

1. 鸡翅洗净，冬瓜切滚刀块，姜轻轻拍破，枸杞泡发。

2. 炒锅中加适量水，少放一点碱，水开后放入鸡翅焯一下，捞出备用。

3. 炒锅洗净后倒入温水，放入鸡翅、香叶、陈皮、八角、姜、葱白，盖上锅盖，大火煮开之后转小火半个小时，再放入冬瓜块，炖二十分钟后放入枸杞，两三分钟后加盐、味精调味即可。

家常版

原料：冬瓜 500g、鸡翅 500g、枸杞 一把、葱段 适量、胡椒粒 20g、食盐 一匙、鸡粉 半匙。

做法：

1. 先把冬瓜洗干净切成均匀的块状。

2. 把鸡翅洗干净后冷水下锅煮出浮沫撇出去。

3. 然后把冬瓜和碾碎的胡椒放进去。