木耳金针菇炖土豆的做法

木耳金针菇炖土豆的做法如下：

准备食材

土豆2个

金针菇300克

葱1根

姜1块

大蒜4粒

酱油1勺

生抽1勺

鸡精15克

盐1勺

番茄酱2勺

处理食材

土豆洗净后，切成一厘米见方的块儿，放入水中浸泡淀粉。

金针菇切掉根部，清洗干净后，用手撕成一撮一撮的。

大葱去皮切葱花，大蒜去皮用刀拍一下，姜切成姜丝备用。

炸土豆片

锅中加入大量的油，油温七成热时，下入泡过水的土豆块儿，炸至微微金黄。

炸到这种微微金黄表面变干即可，捞出沥干油份。

炒香调料