金针菇日本美食

金针菇日本豆腐是一道美味的日本家常菜，以其质地酥嫩和口感顺滑而广受欢迎。以下是一种常见的金针菇日本豆腐的制作方法：

金针菇日本豆腐煲

食材：

日本豆腐：300克

金针菇：100克

香葱：3棵

大蒜：3瓣

胡萝卜：适量（切丝或切片，可选）

青椒：适量（切丝，可选）

食用油：适量

盐：少许

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙（可用素蚝油替代）

白糖：1/2茶匙

水淀粉：适量

清水：适量

做法：

准备食材

日本豆腐从包装中轻轻取出，切成1厘米左右的厚片（小心不要用力过大，避免豆腐碎裂）。

金针菇去根，用清水洗净，稍微理顺后沥干备用。

若添加胡萝卜或青椒，分别切片或切丝备用。

煎日本豆腐

平底锅中倒入适量食用油，烧热后，将日本豆腐轻轻放入锅中，用小火煎至两面金黄（注意翻动时动作轻柔）。

煎好的豆腐盛出备用。