用银耳怎么做雪糕窍门

用银耳做雪糕的窍门如下：

将银耳用温水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到银耳完全膨胀变软。

将泡发好的银耳放入沸水中煮1至2分钟，煮至银耳熟透且胶质释放出来。煮好后，立即捞出银耳并放凉备用。

将牛奶加热至温热状态，然后加入适量的冰激凌粉或冰激凌份（根据包装说明），搅拌均匀。接着，将煮好的银耳加入混合物中，继续搅拌均匀。

将混合好的银耳液体放凉后，使用电动搅拌机进行搅打。每隔十分钟搅打一次，共搅打三次。然后将混合物放入冰箱冷冻室，每隔十分钟搅拌一次，共搅拌五次。最后，将雪糕放入冰箱冷冻至少十小时，直到完全凝固。

使用冰激凌勺取出雪糕，即可享用。

建议

在煮银耳时，可以加入少许冰糖或白砂糖，以增加甜度和风味。

搅打过程中，确保搅拌器干净，以免影响雪糕的口感。

冷冻过程中，可以适当搅拌几次，以防止雪糕结冰不均。

通过以上步骤，你可以制作出一款口感细腻、富有弹性的银耳雪糕。