清蒸排骨烧土豆

清蒸排骨土豆是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪排骨和土豆。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪排骨300克

土豆2个

姜末适量

红椒碎适量

干辣椒粉适量

豆豉适量

盐适量

鸡精或味精适量

酱油适量

蚝油适量

茶油适量

腌制排骨

将排骨切成小块，放入碗中。

加入盐、鸡精（或味精）、酱油、蚝油、姜粒、豆豉和少许茶油，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备土豆

土豆去皮，切成块状，放入蒸碗中。

加入适量的盐，搅拌均匀。

组合排骨和土豆

将腌制好的排骨放在土豆上。

加入红椒碎、干辣椒粉（辣椒加一丢丢盐）和豆豉，淋上少许茶油。

蒸制

将蒸碗放入蒸锅中，水开后转成中火蒸30分钟，直到排骨熟透且土豆入味。

出锅

蒸好后，取出蒸碗，拌匀后即可食用。

建议

调料选择：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放干辣椒粉和辣椒碎。

蒸制时间：蒸制时间根据排骨的大小和蒸锅的火力进行调整，确保排骨熟透且土豆入味。

搭配：可以搭配一些其他蔬菜或米饭一起食用，增加口感和营养的多样性。

希望你能成功制作出美味的清蒸排骨土豆!