哪个萝卜做凉菜好吃

泡白萝卜

原料：白萝卜、糖、白醋、盐

做法：

1. 白萝卜洗净切大小均匀的薄片或丁，用盐或白糖腌一小时以上。

2. 倒掉腌出的水，加一勺糖、多一点的白米醋、适量白开水。喜欢辣的可以加点小米辣。

3. 泡一晚即可食用。白醋和糖的比例可以是3:1，或者米醋、生抽、糖的比例为3:2:1。

凉拌白萝卜丝

原料：白萝卜、芝麻香油、盐、糖

做法：

1. 白萝卜切丝，加点盐腌一会。

2. 倒掉腌出的水，加入适量白醋、芝麻香油拌匀。

3. 可以切点胡萝卜丝、红萝卜丝和香菜增加美观。

4. 喜欢花椒口味的，可以用花椒油代替香油。