萝卜根白须

萝卜长出白色的须须，在多数情况下是 可以食用的。这些白须实际上是萝卜的根须或芽，由于根部细胞的增殖和分化导致，表明萝卜的新陈代谢活跃，且含有丰富的营养物质，如碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等。

然而，需要注意的是：

保存环境：

如果萝卜放置时间过久或保存环境过于潮湿，可能会导致萝卜根须长白毛。这种情况下的萝卜根须长白毛是可以食用的，但为了食物的健康，建议将根须切掉。

霉菌感染：

如果萝卜根须长白毛是因为被霉菌感染，则不建议食用。虽然切掉霉菌部位可能还可以食用，但霉菌有可能存在蔓延，肉眼看不到的情况。

营养价值：

萝卜长出白须与保存方法不当有一定关系，此时萝卜的营养价值会有所下降，因为一部分营养会被新芽消耗。

食用前检查：

在食用之前，应仔细检查萝卜的表面，确保没有黑色或褐色的斑点，以确保其没有发生变质，保证饮食健康。

总的来说，正常的萝卜须一般并不会影响萝卜的食用价值，但为了确保食品安全和口感，建议在食用前进行适当的检查和清理。