生日蛋糕兔子的做法

1. 巧克力奶油蛋糕

食材用料：

6寸戚风蛋糕 1个

淡奶油 200g

细砂糖 15g

芒果肉 适量

巧克力 适量

牛奶 适量

做法步骤：

1. 把巧克力加适量的牛奶里面，放进炒锅里面，隔水煮到融化。

2. 淡奶油加入细砂糖里，隔着冰水开始用电动打蛋器搅打，直到奶油有很明显的纹路且不会消失。

3. 提前烤好的戚风蛋糕，剖成2片。

4. 取一片上面涂上一层淡奶油，再铺上芒果肉，然后在芒果肉上也涂上一层奶油。

5. 将另一半的蛋糕盖上上面，奶油涂满整个蛋糕体。

6. 用牙签在中间画上兔子的形状。

7. 用提前融化的巧克力，装进裱花袋里面，沿着牙签印，挤上一圈。

8. 在奶油里面加上2滴黄色的色素拌匀，再用裱花嘴挤在空白地方，兔子的脸上最后用红色的奶油点2下即可。

2. DIY兔子戚风蛋糕

食材用料：

鸡蛋 3个

低筋面粉 54克

牛奶 42克

玉米油 39克

白砂糖 45克

水果 若干

淀粉 6克

做法步骤：

1. 把一个戚风如图剪裁一下，摆成一个打领结的小兔子，然后横切成两层，加水果。

2. 先薄薄的抹一层奶油，再铺水果，再抹奶油，再铺上面一层蛋糕。

3. 蛋糕盖好后，完整的各个面都厚抹一层奶油，撒一层椰蓉，侧面的椰蓉可以用刮刀抹上去，毛茸茸的效果就有了。

4. 最后按个人喜好摆放装饰即可。

3. 柠檬戚风蛋糕

食材用料：

鸡蛋 5个

柠檬 少许

小麦面粉 100g

白糖 30g

花生油 60ml

巧克力牛奶 80ml

柠檬汁 少许

椰蓉 适量

巧克力豆

手指饼干

做法步骤：

1. 蛋黄5个打匀后加白砂糖继续打匀加玉米油和牛奶打匀，筛入面粉拌匀。

2. 蛋白5个滴几滴柠檬汁，打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

3. 1/3蛋黄液拌匀，再1/3拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀，分别倒入模具。

4. 烤箱预热170度，模具放烤网上，放入烤箱上数第三层，调160度，上下管，50分钟，出炉后倒扣，彻底凉后脱模。

5. 一个六寸蛋糕为主体，另一个用刀切成两个小兔耳朵型状，摆放好，淡奶油加糖打到七八分发抹到蛋糕表面，撒上椰蓉，摆放上眼睛和胡子即可。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的做法尝试制作。