西兰花土豆焖鸡

西兰花土豆焖鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

一只鸡

两个土豆

葱 50g

姜 50g

八角 6g

辣椒壳 4g

盐 9g

胡椒粉 4g

鸡粉 3g

味精 4g

老抽 20g

料酒 20g

食用油 适量

制作步骤：

主料处理

鸡洗净后剁成块状，大小根据自家喜好。

土豆去皮洗净，切成与鸡肉般大的块状。

葱切段，姜切片。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后爆香姜片、八角和辣椒壳。

放入鸡肉块，中火煸炒至表面微黄，出油。

倒入料酒，将鸡肉分散开，散发水汽。