去菜市场买排骨好吗吗

去菜市场买排骨是否好，取决于你是否能够挑选到新鲜的排骨。以下是一些挑选排骨的建议：

颜色：

新鲜排骨的颜色应该是淡红色或淡粉色，颜色过于鲜红或暗淡都可能不是新鲜的。

弹性：

新鲜的排骨按压后能迅速恢复原状，弹性差的可能是不新鲜的排骨。

表面：

新鲜的排骨表面应该干燥，没有水分的排骨容易滋生细菌。

气味：

新鲜的排骨应该有淡淡的肉腥味，没有异味或异常的香味。

重量：

新鲜的排骨通常比较重实，因为肌肉组织饱满紧实。如果排骨看起来湿漉漉的，可能是注水排骨，重量会增加。

黏稠物：

表面有黏稠物质的排骨可能是存放时间过长，不新鲜的。

如果你能够按照上述建议挑选，那么去菜市场买排骨是可行的。建议早上去菜市场，因为早上的排骨更新鲜，而且价格也可能更实惠。同时，购买时要注意与摊主沟通，确保他们了解你对排骨品质的要求。