白菜胡萝卜海蜇丝

“白菜胡萝卜海蜇丝”是一道色香味俱全的凉菜，主要原料包括海蜇丝、白菜和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

海蜇丝：200克

白菜：200克

胡萝卜：1根

香醋：适量

香油：适量

葱花：适量

盐：适量

白糖：适量

味精：适量（可选）

酱油：适量（可选）

大蒜：适量

辣椒油：适量（可选，根据口味添加）

做法步骤

准备食材

海蜇丝提前用清水浸泡，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分。

白菜洗净，取白菜心切成细丝。

胡萝卜洗净，切成细丝。

大蒜捣成泥，香菜切碎（可选）。

腌制白菜丝

将白菜丝放入盆中，加入适量的食盐腌制半小时，腌出水分后挤出。

腌制胡萝卜丝

将胡萝卜丝放入碗中，撒入食盐腌制半小时，然后挤出水分。