哪种菠菜比较干净卫生
要挑选到干净卫生的菠菜，可以从以下几个方面进行判断：
叶形和颜色
尖叶菠菜：叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长。尖叶菠菜含糖量高，品质较好。
圆叶菠菜：叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗。圆叶菠菜草酸含量较高。
颜色：新鲜的菠菜叶子应该是翠绿色，颜色鲜亮，根部为红色或粉红色。避免选择颜色暗淡、发黄或有明显斑点的菠菜。
叶片和茎部
叶片应完整无损，没有破损、撕裂或虫蛀的痕迹。叶片表面应光滑，没有皱纹或枯萎的现象。
茎部应没有弯折裂开的痕迹，说明菠菜放置时间不长。
气味和质地
新鲜的菠菜通常有一种清新的植物味，不应有任何异味。
用手轻轻触摸菠菜叶片，新鲜的菠菜应该是脆弱易碎的，叶片有一定的弹性。如果菠菜叶片软塌无力，说明可能已经不新鲜。